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【食】野菜のアイデア料理紹介 宇治地域の健康推進会議がレシピ作成―京都

1 :ちぃφ ★:04/05/16 20:09 ID:???
野菜をたっぷり使った料理を京都府民に食べてもらおうと、
宇治近辺の医師会などで組織する「きょうと健やか21推進宇治地域府民会議」は、
「野菜をもっと食べよう!かんたん・もりもり・すこやかメニュー」レシピ集を、このほど作製した。
府民が考えたアイデア料理や、地場野菜を使った伝統の味を紹介している。
同会議は、宇治市、城陽市、久御山町の医師会や商工会議所、JAなどで構成している。
宇城久地域では、1998年度のアンケート調査で、
「1日2回以上、野菜たっぷりの食事をしている」という人が男性28%、女性36・5%と、
府の目標(男女とも50%)を大きく下回っていた。
そこで、同会議が昨年10月、「野菜を使った体に良いメニュー」を募集。
農家の女性グループや食生活改善推進員らにも聞き、集まった92点をレシピ集に収めた。
かぶら蒸しなど野菜を1人80グラム以上摂取できる「野菜たっぷりメニュー」、
水菜サラダなど同40グラム以上の「野菜しっかりメニュー」、保存食・伝統食・お菓子の3部から成る。
分量は2人分で、カロリーや食物繊維、塩分などの量を記載した。
調味料を含め6品以内の材料でできる簡単なメニューには「しんぷる」のマークを付けたほか、
調理のポイントも添えている。
B6判のカード式、リングファイル止めで、必要な部分だけ取り外して使えるよう工夫した。
1000部作製し、宇城久地域の公共施設や病院、JA、保育所、幼稚園などに見本を置いている。
コピー可。希望者には無料で配布する(送料のみ実費負担)。

記事の引用元:http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040516-00000025-kyt-l26

2 :名無しさん@4周年:04/05/16 20:09 ID:voSkqEuB
2detu

3 :名無しさん@4周年:04/05/16 20:10 ID:/dYfgU6T
また大阪か。

4 : ◆C.Hou68... :04/05/16 20:10 ID:ohrAIt5B
宇治といえば宇治茶しか思い浮かばん。
お茶漬けでいいだろ。

5 :名無しさん@4周年:04/05/16 20:10 ID:B5syON+r
野菜なんて塩でもふって生でかじってりゃ良いだろ

6 :名無しさん@4周年:04/05/16 20:14 ID:tklKOsO1
はやく枝豆が安く出回る季節になって保水

7 :名無しさん@4周年:04/05/16 20:14 ID:cXpdURhw
宇治といえばウトロしか思い浮かばん。

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