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【社会】“生焼け”イノシシでE型肝炎に集団感染…長崎

1 :ちぃφ ★:04/05/13 03:47 ID:???
長崎県で昨年3月、野生のイノシシ肉をバーベキューで焼いて食べたグループの11人が、
E型肝炎に集団感染していたことが、国立病院機構長崎医療センターなどの調査でわかった。
国内でE型肝炎の大規模な集団感染が確認されたのは初めて。
野外バーベキューの機会が増える季節を控え、
厚生労働省は野生動物の肉の生焼けや生食を避けるよう呼びかけている。

このグループのうち、69歳の男性2人が、食べた約40日後に急性肝炎を発症、
近くの医療機関で治療を受けた。原因は不明で、
イノシシ肉によるE型肝炎を疑ったこの医療機関から昨夏、同医療センターに連絡が入った。
同医療センターが2人の保存血清を調べたところ、E型肝炎ウイルスが検出された。
遺伝子が99%以上一致し、感染源は同じと考えられた。

さらに2人と一緒にバーベキューを食べた10人(64―82歳)を追跡調査したところ、
3人が肝炎症状を示して受診していたことが判明。
血液からE型肝炎ウイルスに感染していたことを示す抗体が見つかった。
また症状はなかった7人のうち6人からも抗体を検出。
全部で11人が感染していたことがわかり、
付近の山中で捕獲した野生イノシシをバーベキューで食べたことが原因とわかった。

国内では昨年、鳥取県でイノシシの生レバーを食べたハンター2人がE型肝炎に感染し、
4月に1人が死亡。
兵庫県でも同年2月にシカ肉を生で食べた4人が感染しているが、
1度に10人を上回る感染者が出たのは初めて。

同医療センターの矢野公士医師は「バーベキューで不十分な加熱となったのが原因と見られる。
生肉が触れたまな板やハシなどの取り扱いも注意すべきだ」としている。
この調査結果は6月3日から千葉県浦安市で開かれる日本肝臓学会総会で報告される。

記事の引用元:http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040513-00000301-yom-soci

148 :名無しさん@4周年:04/05/15 21:54 ID:hK0kgs2h
>>145
いやおれは死ぬつもりはないんだが

149 :名無しさん@4周年:04/05/15 21:56 ID:45cra336
HEVかよorz
おもわず大爆笑しちまったぜ...。くさそうだな。

150 :名無しさん@4周年:04/05/15 22:06 ID:YajV2On3
>123
サバの刺身ってアニサキスの事か?

あれは元々サバの内臓に住んでるから、取れたてをさばいて、
肉だけを食うのならほぼ大丈夫。
症状も胃壁に頭突っ込むから痛いだけ。ほっといても二日も
すれば死んでしまう。(痛みに我慢できればだが・・)

まぁ絶対に大丈夫とは言い切れんが、生の豚食うのとは危険度のレベルが違うよ。

151 ::04/05/15 22:15 ID:o+WBdNE/
>>139

大分の河豚屋に行けば食えるぞ。
日本で都道府県条例で河豚肝を食うのを禁止してなくて
河豚肝を食えるのは大分だけニダ。

152 :名無しさん@4周年:04/05/15 22:35 ID:ddjLt3AB
>137
獣肉なのかどうかワカランが、鯨の刺身のが美味

153 :名無しさん@4周年:04/05/16 02:39 ID:d82BngqB
>152
今時そんな鯨肉存在するのか?
モマイは新鮮な鯨肉が手に入る良い場所に住んでるか、良い店に行ける金持ちだろ。
確かに昔は美味いと思った。でも今は・・・

154 :名無しさん@4周年:04/05/16 04:27 ID:EpQj4laA
給食の鯨肉が懐かしいなア。

155 :名無しさん@4周年:04/05/16 05:08 ID:OCXyvcXw
肉食った直後に見るスレじゃあなかった。。。。。
おええええぇぇぇえ、、、、、


156 :名無しさん@4周年:04/05/16 05:26 ID:7vgjBvj3
>>97
11人 ウイルス感染
1人 感染なし
1人 調査なし ・・・なのか?

157 :名無しさん@4周年:04/05/16 07:29 ID:q+CnDsyg
20年以上前に食った鶏のささみの刺身は旨かった。
今はこういう食い方をしてもうまいものではなかろう。

158 :名無しさん@4周年:04/05/16 13:40 ID:fsIWLUTc
ボタン鍋・・・

159 :名無しさん@4周年:04/05/16 18:47 ID:rRpOqoM3
>>20
猟友会員らが自分らで食べるために自分らで解体するのは問題ない。隣近所に
配るための解体も然り。しかし、食うのは自己責任。ウイルスや寄生虫で病気に
なってもどこにも文句は言えない。ただ、配る際には自己責任の告知は必要であろう。
>>104
その猟友会すし屋が販売目的で獲物を解体している場合は犯罪だと思う。早く血を
抜かないと肉は美味ではなくなるから違法の線が強いな。

160 :名無しさん@4周年:04/05/16 18:49 ID:CTehdcyy
怖い病気か???

161 :名無しさん@4周年:04/05/16 18:54 ID:rRpOqoM3
>>160
去年は確か鳥取や兵庫で猪肉で死者も出てるときく。まあそれらの死亡例は生肉だったんだろうが
>>1のように加熱しても病気感染はあるということだ。

162 :名無しさん@4周年:04/05/16 18:55 ID:Qqo0ffkR
しし食ったむくい?



163 :名無しさん@4周年:04/05/16 18:55 ID:IfCqvvLh
>国内では昨年、鳥取県でイノシシの生レバーを食べたハンター2人がE型肝炎に感染し、

無茶にも程がある。

164 :名無しさん@4周年:04/05/16 19:04 ID:vXvRSTKW
俺田舎者だからしょっちゅうハンターに猪、熊、鹿肉貰って食ってるよ。ガクガク 病院行ったほうがいいかな…

165 :名無しさん@鬱ダ…:04/05/16 19:04 ID:g5H3uNxM
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  ,'.:;!:l .i ! i i' i!' ,il lハ ,' l:li  l l  ', !,  .l '!, ',   ';   ','; ';l     猪木でも
.  ,',' l:l ll ', l .l l ill-!--!!、、!lヽ l !  ', !, l __!,,',   i:i   ; ; i
. ,',' l!l ll  l l ! l, ハr''?''''=ェミ! ゙!   ヽ!',,'ィュ=''''i-、  l::i   i i l        食ってなよ… 
. !'  ll l l!l  l l, l:!r' ! ,ヽ,,,,ノ `       !"'ヽ,,,,ノ , '、!::i  i i l
    ! ll ll, '!l:', l::l  ゙'''''''"          ゙'''''''"   l::li.  ! l !
     l !lli,  ll'!!;;!                    ,!;;!!7/ ,','
     ! ! ', ll`'-l                    l-'"l,r'!
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           /::rr'':::iヽ、          ,,イ::::ll:ヽ!l!

166 :名無しさん@4周年:04/05/16 19:05 ID:yv4onYDP
生は・・・ナマはあれほどダメって言ったのに・・・!!

167 :名無しさん@4周年:04/05/16 19:06 ID:Sfbz7zMK
E型肝炎なんてものがあったんだね
生焼けコワー

168 :名無しさん@4周年:04/05/16 20:53 ID:g/kMXOpu
>>164
かなりうらやますぃな…
しっかり焼け。

169 :名無しさん@4周年:04/05/17 00:16 ID:LAQKC0mI
また猟友会か。まあ自業自得だな。

170 :名無しさん@4周年:04/05/17 03:17 ID:IyuO/3V2
>>164
をい!おまいら!ジビエのシーズンですね。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1066831810/l50

171 :名無しさん@4周年:04/05/17 07:57 ID:2nkE5NMK
鹿とか猪とか一度食ってみたいぞ。
もちろん、しっかり焼いて食うのが前提。
田舎では普通に売っているのか?
相場はいくらくらいなんだ?

172 :名無しさん@4周年:04/05/17 16:17 ID:BqFDSqTi
>>171
おれは名古屋の近所に住んでる。
んで冬はたまに、しし肉を買いに岐阜の田舎に行く。
100グラム800円くらいだよ。

173 ::04/05/17 20:39 ID:G5UtYChr
天罰

174 :名無しさん@4周年:04/05/17 21:45 ID:2nkE5NMK
>>172
サンクス。
でも、岐阜か…
ちょっと遠いよ。
関東で手に入らないかな?

175 :名無しさん@4周年:04/05/17 23:55 ID:LETrChJx
イノシシは2〜3回くった記憶があるけど
完全に煮込み料理だった。
皮付きの角切りで、皮のウブ毛が少々のこってるやつ。
これがブタの仲間か?というぐらい美味。

鶏と牛と馬は生で年に数回くうけど、今んとこ無問題。
イノシシとか鹿とかは、生じゃ食指うごかんなー。
あとレバ刺。トキソプラズマ考えると食う気にならん。

176 :名無しさん@4周年:04/05/18 00:23 ID:JMcxm/Nq
「グルメの代償−食品媒介寄生虫疾患について−」
http://priv.kmu.ac.jp/open/mori2001/nishiyama.html
の下のほうにもイノシシ肉でのウェステルマン肺吸虫感染の例が言及されている。
「グルメブームと寄生虫」
http://www.city.sapporo.jp/eiken/various/parasite/boom.htm
など検索すれば結構出てくる。
いずれにせよ、あくまで自己責任とはいへ野生肉はたとえ加熱でも食わないにこしたことはない。
まして、子供に食わすなど言語道断。つい加熱不足で食って感染なら大人に重責が生じよう。


177 :名無しさん@4周年:04/05/18 00:27 ID:JMcxm/Nq
あと、マタギもどき(今、本当のまたぎはいない)クマ撃ちのまね
をして、撃ち殺した野生獣の生き血を飲むDQNもいるらしいが、これも
愚かの典型。

178 :名無しさん@4周年:04/05/18 00:54 ID:wvXiLv/K
ブタにもE型肝炎ウイルスいるよ
ヒト用に検査する機関はあっても、ブタを検査する機関は国内にはあまりない
養豚業者に検査依頼してもデータはまず送って来ない
かなりの確率で幼若ブタの頃に感染してるから検査に引っかかる

179 :名無しさん@4周年:04/05/18 07:02 ID:Lh7GMicf
野生動物うんぬんの話じゃないだろう。
ブタも食えないよ。
176は、ちと飛躍しすぎでないの?

180 :名無しさん@4周年:04/05/18 07:29 ID:JMcxm/Nq
>>179
家畜肉よりははるかに危険なぶん野生肉への注意と自己責任を喚起したかっただけだ。
「焼きさえすれば大丈夫」には思わぬ陥穽があることは>>1の報道ではっきりしている。

ただ、179にそう解されたということはこっちに舌足らずがあったのであろう。その点はスマソ。

181 :名無しさん@4周年:04/05/18 07:56 ID:lSBiSQ1g
野菜も危険なんだよな
特に無農薬野菜、生で食うなんて言語道断。温野菜にしないと食えないよ

182 :名無しさん@4周年:04/05/18 07:59 ID:Ps1GbCgp
>>178を補足しておきたいけど、ブタは本当に危険。
鳥インフルエンザなどと違って、家畜そのものは死なないからスルーされてた。
一般常識として、ブタの生肉は危険だと知っているからこそ事故もなかっただけ。
軽い症状の肝炎で、自分でも気付かない例はあるかもしれないよ。

これから先、ブタを生焼けで食って肝炎になるケースが出てくるかもしれない。
「生焼けで食うのがアホ」と笑われるのがオチだが、今の世の中では、そうもいかないかもね。
常識が通用しない世の中になったから、生産者責任と言われるだろう。
この先、ブタも口に入りにくい時代がくるかもしれない。

神経質に肝炎を心配するなら、ブタもやめたほうがいいよ。>180
と、ちょっとマジレスしてみた。

183 :名無しさん@4周年:04/05/18 10:51 ID:Q8d2Feu2
肉は安全、レバーは危険、としているところがあるのだが、
本当か?

普通の肝炎は血液で感染するもんだが。

184 :名無しさん@4周年:04/05/19 00:34 ID:7dSvHBCc
 

185 :名無しさん@4周年:04/05/19 00:39 ID:C/wKEAhG
血液の中に含まれるヤバいのを何とかする器官でもあるわけだし>肝臓

処理中のヤバげ物質(各種毒素)や菌の存在率が高いとか。
ヤバげ濃度が他の器官や血液より高い→危険度UP、と考えて良いんじゃないかな。

いずれにせよ生血生肉は避けろって事かな。

186 :名無しさん@4周年:04/05/19 08:24 ID:e6DU3Ild
http://cubs-life.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040519082240.jpg
今が旬

187 :名無しさん@4周年:04/05/19 10:35 ID:KxSbf/K6
腹減ったなぁ



188 :名無しさん@4周年:04/05/19 12:57 ID:cgATEEqn
そういえば、イノシシの肉から肝炎を発見した(らしい)おっさんが
数年前に大分大学で教鞭ふるってたな。
面白いおっさんだったが、今はどこで何やってるんだ?

189 :名無しさん@4周年:04/05/19 20:39 ID:GCv2KdwA
しし肉なら売っているけど、レバーみたいな内臓って売っていないよね?
何でだろ? 猟師さんも食べないのかね?

190 :名無しさん@4周年:04/05/19 20:44 ID:qtPYOouH
うちの近くのスーパー、生食用の豚のレバー売っとります。

191 :名無しさん@4周年:04/05/19 21:26 ID:Fo8wcC3U
>>190
怖え〜

192 :名無しさん@4周年:04/05/20 02:41 ID:IJmsfDc1
>190
真に受けて食うヤツは、どのくらいいるんだろう?

193 :名無しさん@4周年:04/05/20 02:55 ID:jhGRtuPg
>>186
単純に対象がなんなのかが不明。
もっと修行汁。

BだのCだのってのは聞いたことがあるが、
今回のE型はかかるとなんかやばくなるのか?

194 :名無しさん@4周年:04/05/20 04:19 ID:C0rmDIZS
イノシシの祟りだぁ

195 :名無しさん@4周年:04/05/20 04:22 ID:pMjdfrcY
>>22
>昔、学校にイノシシが出た。

昔、学校にジジイが出た。に見えた。
疲れてるな・・・

196 :名無しさん@4周年:04/05/21 00:14 ID:zuagJ+fx
E型はCみたいに後から肝硬変になるとかそういうのはないんでしょ?
妊婦は劇症化してヤヴァイらしいが。

197 :名無しさん@4周年:04/05/21 08:18 ID:mfNUZuXB
おっことぬし様の祟りじゃ

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