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【社会】"8割女性" カフェ開業専攻の生徒急増中

1 :☆ばぐ太☆φ ★:04/03/15 10:44 ID:???
★女性はカフェ開業を目指す…専攻の生徒急増中
 OLを辞めた“脱サラ組”も

・カフェ開業を目指す若者が増えている。レシピや経営を学ぼうと、大阪の
 専門校に全国から集まる学生の多くは女性だ。

 雑貨を売ったり音楽にこだわったり、カフェはその人の感性次第で何でも
 あり。メニュー数や開業資金もそう多く要らない。手早く店を持ち、自分
 らしさを表現したい女性にとってカフェ経営は魅力に満ちている。

 「みんながコミュニケーションできる居心地の良い空間を」。昨春開校した
 大阪スクールオブキャリナリーアート(大阪市福島区)に通う是木美也子さん
 (19)が描くのは「1、2人で回せる15坪のイタリアンカフェ」。レストランは
 会話には広すぎる、と明快だ。
 カフェ専攻の学生約90人の8割が女性で、OLを辞めた“脱サラ組”も。
 高校卒業後すぐの男性が今も多い調理師学校とは対照的だ。

 現役のカフェ経営者やパティシエ(菓子職人)が講師で、1年コースの学費は
 130万円前後。料理や装飾、マーケティングなどの実践知識を教え、2月には
 在校生が早くも開業した。
 1960年の開校以来、和洋中の一流の人材を輩出してきた辻調理師専門
 学校も志望学生が急増したため、4月にカフェクラスを設ける。

 20年前、学校全体の一割程度だった女子学生は今は3割に。カフェ専攻なら
 6割が女性だ。
 長年の修業で料理長へ上り詰め、やっと自分の料理を作らせてもらえる
 料理人の定番コースとは違う。女性は結婚や出産で一時的に料理から
 離れざるを得ないことがある点もカフェならハンディは少ない。(一部略)
 http://www.zakzak.co.jp/top/top0313_1_06.html

2 :名無しさん@4周年:04/03/15 10:44 ID:Zuy6ZieG
3ゲットおめでとう。(=゚ω゚)ノ


3 :名無しさん@4周年:04/03/15 10:45 ID:RYTbB6+H


4 :名無しさん@4周年:04/03/15 10:45 ID:smAsSxFV
肝心のコーヒーがアレだったりしないだろうな

5 :名無しさん@4周年:04/03/15 10:47 ID:FwS/ewCZ
ひまわりが大人気の時にひまわりを植え始めも咲いた頃には
ブームが終わってる。ひまわりが大人気ならパンジーを植えなきゃならない。
それがビジネスだろ


6 :名無しさん@4周年:04/03/15 10:48 ID:Y2TiXV5o
>>5
チューリップでそんな話がリアルであったよね

7 :名無しさん@4周年:04/03/15 10:49 ID:BOI5iuJG
そろそろ、専攻生徒を狙った、
悪質な犯行が広まりそうな悪寒。

8 :名無しさん@4周年:04/03/15 10:50 ID:O/bEP3Jk
> 辻調理師専門学校
辻斬りの親戚みたいなもんですか?

9 :名無しさん@4周年:04/03/15 10:52 ID:BOI5iuJG
ちゅーか、どんだけカフェ作る気なのかと(ry

こういうのってホントに、
本気の人と、楽天的な思考の人の差が激しいものだ。

10 :名無しさん@4周年:04/03/15 10:54 ID:cuuNnFxe
コスプレとかメイドカフェなんだろ。ヲタから巻き上げるビジネスモデル

11 :名無しさん@4周年:04/03/15 10:54 ID:gYMz9D2C
ここまでのレスでもうすでにこのニュースの本質を突いてるなw

12 :名無しさん@4周年:04/03/15 10:56 ID:zmDlm8M7
カフェ?無理に決まってるジャン
開いたって売れるとは限らないんだから
調理師免許取ったほうが堅実だよね

13 :名無しさん@4周年:04/03/15 10:57 ID:mq1A1Nni
既に大手が過剰出店状態なのに今更どうすんだよ

14 :名無しさん@4周年:04/03/15 10:57 ID:fGVOapl7
カフェなんてもう淘汰の時代だろ。

15 :名無しさん@4周年:04/03/15 10:58 ID:elWEFAeN
>>1
どんなもんかな。

16 :名無しさん@4周年:04/03/15 10:58 ID:K2tsbih/
 飲食店はよっぽど成功しないと元が取れませんよ。
 2度とやりたくないよ・・・まったく。


17 :名無しさん@4周年:04/03/15 10:59 ID:LzgnF9SJ
>>16
失敗したんだね。

18 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:00 ID:zmDlm8M7
バカだよね、専門学校が儲かるだけなのにさ。

19 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:00 ID:o3yvnnvz
よく開業する資金があるよな。
保証金だなんだで最低1500万はかかるべ。

20 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:02 ID:LaTZ4+Hc
>>18
これは、専門学校経営のためのビジネスモデルのニュースだよ。

21 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:04 ID:F70nFmN3
しっかし、専門学校ってよっぽど儲かるんだな。
有名専門学校の校舎は、揃いも揃って金かけすぎだろ。

22 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:06 ID:+eYyFPt2
ミルとかエスプレッソの機械?売るメーカーが
儲かるだけだよ
一時の美容室ブームだって美容機のメーカーは儲かった儲かった。

単発的に商売するなら今後海外コーヒーメーカーの販売権持ってる
販売店個人でやってこういう学校に営業かけるのがいいよ
リースで入れたら債権回収のリスクも無いしあとは・・・

23 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:08 ID:/m2vktzh
好況なら仕事してるはずの人たち。これぞ不況ビジネスだな。。

24 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:09 ID:Oor8DlFd
長続きしそうにない商売だと思うのだが・・・。

25 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:10 ID:tpt9cj96
>音楽にこだわったり

ジャスラックくるよ

26 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:11 ID:LaTZ4+Hc
>>24
で、借金を抱えた若い元OLやら元女子大生が・・・(ry

27 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:12 ID:6lLBP+tD
2ちゃんカフェつくろうぜ

28 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:13 ID:RGT1tQMb
簡単に起業できると思って、手を出す人が増えてるけども
起業する以上に簡単に廃業するよ。しかも借金まで増えてね。

29 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:13 ID:o3yvnnvz
国産のエスプレッソの機械あんの?
そこに投資したいわな。

30 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:13 ID:tckUTzCE
すぐ潰れるだろ
喫茶店なんてよほど立地条件が良いか、味が良くないと
店主の交友関係しか来ないもんだ

31 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:15 ID:+57uN5xI
また犬阪か。

32 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:15 ID:+eYyFPt2
欧州のメーカーってだけで売れるよ

33 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:15 ID:s66slsOu
>>26
略さないでちゃんと書きなさい。
「・・・風俗店に売り飛ばされる」と。

34 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:16 ID:/7fnD6Y0
これまた悲惨な選択肢だな
町中にカフェが溢れて過当競争になり、ノーパン喫茶復活か

35 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:17 ID:tckUTzCE
人付き合いできない奴は

     な  に  を  や  っ  て  も  ダ  メ

36 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:17 ID:SU/XoxHG
カフェめしってショボイのに高いよな。

37 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:18 ID:6lLBP+tD
2ちゃんカフェは和風カフェで、メインメニューがオニギリ。
店員が「お茶ドゾー」とお茶を運んでくる。

38 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:19 ID:LaTZ4+Hc
>>33
自粛してたのに。。。

マジレスすれば、こういった専門学校は失敗した場合の対処
法や悲惨さも同時に教えているのかどうかが疑問。自動車免
許のように、「加害者には悲惨な末路が・・・」って教育も徹底し
ておくべきだと思う。

39 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:19 ID:LvXObSy4

地回りのヤクザ対策まで教えてくれるのだろうか

40 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:21 ID:3VRXsiQg
風俗行き決定だな
今からフェラの練習をしたほうがいい
仕方ないオレがやろう

41 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:25 ID:tckUTzCE
なぜか紙コップ自販機の「つめた〜い」のところにコーンスープがあったんです
好奇心に負けて買ったんですけど
なんかね、最初あったか〜いスープがそそがれたんです(湯気が出てた)
その後、ガガガガって氷が落ちてきました
もちろん、飲まずに捨てました。


42 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:25 ID:Vhremgdf
カフェブーム
2004-3-01 月 15:23

コーヒー業界では、カフェブームは一段落したとの認識が大勢をしめ、データも2003年の業務用
コーヒーの需要の減少を示している。
これからは、カフェも淘汰の時代に入る。新たな出店ニーズはあるが、より明確なコンセプトが
求められる。東京ではすでに個人経営の喫茶店は絶滅状態に近く、カフェがその隙間を埋めたが、
すでに飽和しつつある。…

http://kohikobo.co.jp/
だそうだ。業界の認識がこうなのに、今さら専門コースってのは詐欺に近いよな。



43 :窓際政策秘書改め窓際被告 ◆w5fK5qPD2k :04/03/15 11:26 ID:FaOSm+Lw
( ´D`)ノ<ワラシが考えているのは髪切ってる途中でセクハラしていい理髪店。
       スタイルいい巨乳美形で、なおかつ腕の良い美容師しか使いません。
       で、1時間1マソ5千円。誰か出資しない?

44 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:26 ID:6lLBP+tD
>>38
そこまで学校側がやる必要ないんじゃね?子供相手じゃあるまいし。

45 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:28 ID:tckUTzCE
>>43
セクハラありの歯科医院はどーよ

46 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:30 ID:L3TA/k8J
んじゃ、調理師学校卒業したらカフェで採用すればメニュー幅がひろがりますね。
しんどいとは思うけど、個人開業はいいことだよ。

47 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:30 ID:VKYh8TFx
メイドカフェブームをカフェブームと勘違いしたのか?

48 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:31 ID:9Ovg5Woe
俺は1杯200円以上のコーヒーは飲んだことがない

49 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:32 ID:emyUuFXZ
儲からん。しょせんは金持ちの趣味

50 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:33 ID:Zuy6ZieG
これほど立地条件の厳しい職種もないだろうに…

51 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:33 ID:LaTZ4+Hc
>>44
ブームに乗って、起業しちゃおうって考える人ばかりだから、
子供とたいして変わらないと思う。
もっとも、私企業である専門学校がそこまでする義理はないし
水を差すような真似はしないだろうけど。

52 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:36 ID:a/4D2t1/
所詮 水商売

53 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:36 ID:6ab8qI9w
カフェで飯やケーキがうまいところや
そもそもコーヒーや紅茶がうまいところは
東京でもちょっとしかない

54 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:36 ID:xP9KVKse
この専攻って大阪にしかないの?

55 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:37 ID:bhNc9jJP
ナンチャッテ料理、ナンチャッテサービス、ナンチャッテインテリアで、それなりの御代。
チェーン店のコーヒー飲んでるほうがよっぽど割に合うと思うよ。

雰囲気で夢見ちゃうんだろうなあ…

56 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:38 ID:yDyAaQI9
「おうちカフェ」とか「自宅ショップ」とかの痛々しい単語を連想してしまった

57 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:40 ID:adjm+qfY
実際はパトロンがいないと成り立たねぇよ。
夜の営業も覚えた方がいい。

58 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:42 ID:ZbnchmZG
ヨメさんがやりたいとか言い出したら嫌だなあ

59 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:43 ID:SuOle32M
スタバの影響だな。
「昼は喫茶、夜はスナック」なら田舎町なら何とかやってけるかな。
商売は甘くないよ

60 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:43 ID:xP9KVKse
こういう奴らはイタリア・フランス留学するとか言い出す

61 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:44 ID:MhuohtZ+
一生働こうって意志がないから、遊び感覚で軽く始められたりするんだろうな。
男ではなかなか考えられんことだ。

62 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:46 ID:5DpawtiF
要するに喫茶店だろw
カフェって、ついこないだまでは単なる死語だったのにね。
流行に振り回されてるアホは端で見てて非常に興味深い。
ガングロ女子高生とどっちが寿命長いか勝負だな。

63 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:47 ID:D1etdGBH
なんで女って金持ってるの?

64 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:48 ID:Zr0uwchk
可愛い娘がいれば流行るよ

65 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:48 ID:Dha3Xg1l
女性の方が金もってんだね

66 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:48 ID:5DpawtiF
>>61
最終的には結婚に逃げられるからな。
しょせん女は生まれながらにして売春婦なんだろう。

67 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:49 ID:EXeTLTJn
カフェと喫茶店の違い?わからないがちょっとオサレなのがカフェって
とこか?

68 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:51 ID:i5uGpgeD


専門校に全国から集まる 学生 = 専門学校の お客さん


学生さんが、『お客さん』だと、いつの時点で気が着くか?


69 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:51 ID:bhNc9jJP
>>62
でも、雑誌の「カフェ特集」は未だにあるし、
2chでも「○○で美味しいカフェはどこですか?」なんて質問もよくみるし、
カフェにハマる層の人は存在すると思う。
でも、カフェは手軽さだけが売りで、本当に料理やサービスを知ってる人は、あまり利用しない。
それをわかっていて、その層をターゲットに出店するなら良いが、
その層にいる、夢見る人自身が出店すると絶対に失敗すると思う。



70 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:52 ID:Mqxg3bTd
学校が一番儲かるっていうか、何かに似てる

学費
店舗仲介
店舗デザイナー紹介あるいは指定
店舗施工業者紹介あるいは指定

手数料ガッポガッポ初期投資させまくりで儲かるのはあなたの努力次第

71 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:53 ID:e52mkjy+
新規オープンしたお店の内、5年経っても生き残っているのは
何割なんでしょうかね。

72 :窓際政策秘書改め窓際被告 ◆w5fK5qPD2k :04/03/15 11:53 ID:FaOSm+Lw
( ´D`)ノ<「2ちゃん書き込み専用ネットカフェ」
       来る香具師いる?

73 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:54 ID:poa048by
自分ちのビル持ってるやつの税金対策だろこれ
売れない高級フルーツ屋みたいな

74 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:55 ID:voJ4F0hL
むかし流行した脱サラのペンション経営に似ているね。

75 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:55 ID:AP/s4vMd
豚カツが死ぬほどウマイ喫茶店を知っているが
そこはコック上がりのマスターと奥さんがやってる

あとカレーとハンバーグがウマイ喫茶店も知ってるが
そこもコック上がりの無口なマスターと奥さんがやってる

やはり、客を納得させるウマイ料理はそれなりの修業が必要だと思われ

76 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:56 ID:4QJvMXcP
抜き系の飲食店やれば馬鹿みたいに儲かるのにね。

77 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:57 ID:4G++fGrl
パッと見、物凄い楽そうに見えるってのもあるんじゃないのかと
客商売なのに

78 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:58 ID:do9dKTdc
>>74
だなw
「都会であくせくして働くなんて嫌だ」なんて言いながら
朝の4時から仕込みとかやっちゃってんだよな。
で、夜は客の相手して、気がついたら
サラリーマンのがよっぽど楽だなんてつぶやいたりしてる

79 :窓際政策秘書改め窓際被告 ◆w5fK5qPD2k :04/03/15 11:58 ID:FaOSm+Lw
>>76
( ´D`)ノ<そりゃピンサロ。ピンサロはあくまで「飲食店」れすから。

80 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:58 ID:LaTZ4+Hc
>>75
この専門学校の人たちは、食事や飲み物がメインって訳じゃ
ないみたいだよ。
憩いの場を提供したり、自分の作品だったり何かをアピールし
たりしたいみたいだから。メインのカフェよりサブの方に重点を
置いてるんだと思う。


81 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:58 ID:W66LZD28
おい、最近の若い奴は「自分で経営したい」か「芸能界で働きたい」の
二種類しかねえのかよ!

ドイツモこいつもオランダもセレクトショップやるとか役者になるとか
寝言ばっかほざきやがって。
俺んトコに来るバイト野郎は男も女もはそんなんばっかだよ。

82 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:58 ID:Mqxg3bTd
>>72
なれ合いはイヤ、殺伐としたのもイヤ

83 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:59 ID:W0BuNM13
今は脱サラというより脱落サラが開業を目指す時代だからな。

・・・と無職の漏れがほざいてみるテスト

84 :名無しさん@4周年:04/03/15 11:59 ID:8h7xIgux
あれだ、ゴールドラッシュのときジーパンやざる(砂を川でゆするやつ)を売って設けたのと同じだ。

85 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:01 ID:m771snpw
こんなところでも「本当の自分探し」してるんですねアホクサ

86 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:01 ID:Oor8DlFd
「開業!」の華々しさに目を奪われてるんだろうな。
その後、続くかどうかが大変なのに。
続かなくなったらどうなるかなんて先の事なんか考えても。。。

87 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:01 ID:Mqxg3bTd
雇用がないんだから、セルフエンプロイが増える
ノンエンプロイよりは前向きだけど、成功するかどうかは別の話

88 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:01 ID:bhNc9jJP
>>80
少ないターゲットの層をさらに狭めているのか… それでわ商売にならない。
友達の溜まり場で終わってしまうよ。 まあ、趣味ならそれでいいけどね。

89 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:01 ID:u4zy0Ghk
また大阪か

90 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:02 ID:yDyAaQI9
>>75
それは「喫茶店」なのか?…

91 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:03 ID:EAYRTyTc
>>72

店員  コーヒーsageてもよろしいでしょうか?

客   ガッ!



92 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:03 ID:RVFsUCoq
>>75
ていうかこの場合は
ただ紅茶の淹れ方やコーヒー豆の銘柄の違いやらについて蘊蓄たれたり
インテリアや小物で自分のオサレ度をアピールしたいだけの店のような気がする。
味なんて二の次でさ。

93 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:04 ID:Oor8DlFd
>>91
客  このコーヒーぬるぽ!

店員 ガッ!

94 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:05 ID:5DpawtiF
>>69
というか、外資系の大手が有名になるまで、「カフェ」は死語だったし。

カフェ?コーヒーショップだろ(藁

95 : cis ◆YLErUqu8dY :04/03/15 12:05 ID:3boHJdG+
この行為は

株取引でゆうところの
バブルの天井付近で高値掴み&損きり

借金抱えて 鬱山田氏脳

96 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:06 ID:GnM7+vHf
熊専カフェきぼんぬ

97 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:08 ID:5DpawtiF
しかし、カフェブームの中で、カフェ経営ではなくカフェ学校の経営ってところが、
さすがは大阪商人、目の付けどころがうますぎると思った。
やはり咲く搾取する側に回らなければ勝ち組とは言えないといういい例だろうね。

98 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:08 ID:tpt9cj96
イスタンブルで漏れは行き着けのカフェは、スーパーで売ってるネスカフェ使ってるが不味くても気に入ってる
それはインテリ系トルコ人が多数集まる所だから


99 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:08 ID:EdT3sfgT
カフェって表は綺麗だけど、裏側回ると生ゴミの山だし力仕事も多くて、とても華やかとは言えない

100 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:10 ID:+eYyFPt2
中国人留学生雇って中華蕎麦屋やる これ最強
1杯100円

101 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:11 ID:jzd5DwGT
ホテルのラウンジで茶飲んで、あぁ俺が払っとくよと言って、
5人で5千円だったのはまいったなぁ。

102 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:11 ID:5DpawtiF
コーヒーショップと言え。
喫茶店と言え。

カフェって言うな(藁

103 : cis ◆YLErUqu8dY :04/03/15 12:14 ID:3boHJdG+
どーせなら
最初から風俗カフェにしちゃえ

104 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:14 ID:AP/s4vMd
>>90
喫茶店だよ
両方とも飯のウマさで固定ファンがいる

それとは別に、飯はコーヒー会社から仕入れたレトルトや冷凍食品を出す喫茶店があるけど
これはもう立地と資本の勝負だろ

105 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:15 ID:w1aV3mjY
本格グリルはうまいが高すぎる。


106 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:17 ID:yDyAaQI9
俺の行きつけの個人経営の喫茶店は結構人入ってて経営状態はよさげ。
昼時に行くとほぼ満席。
都内ビジネス街の通り1つ隔てた静かな場所で珈琲は美味いし店の雰囲気もいい。
食い物はケーキ(オーナーの自作)とトースト。
店内の調度品も渋くまとまってて使う器も5000〜15000円クラス。
最大で24席で珈琲紅茶は600〜800円。
このレベルの店を出そうと思ったら相当金がかかりそうな気がする。
つかオーナー自身結構ブルジョア。

金の無いガキが乏しい資金で店出しても貧乏臭い店にしかならんし、
そんな店に行くくらいならドトールを選ぶだろう。
安さではチェーンに敵わないし、差別化を図ろうと思えば金がかかる。
まぁこの専門学校に行ってるようなヤシでは余程開業資金に恵まれて
なければ生き残るのは難しいだろうな。

107 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:20 ID:Q+nHtQJd
金儲けの「方法」教えます

108 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:20 ID:1kjlYpjf
>>1
>女性は結婚や出産で一時的に料理から  離れざるを得ないことがある

結婚したら料理する機会ふえそうなもんだが

109 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:21 ID:3meBkloB
>>93
そんな店だったら毎日行くYO

110 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:25 ID:4WHxi44U
>風俗カフェ
のーぱん喫茶か・・・何もかも皆懐かしい・・・・

111 :税務署にチクッてみたい:04/03/15 12:26 ID:iKJoAmLI
某所の女3人組がやってるヘタレカフェ、きっちり消費税払わせます。
あんたの所、そんなに儲かっているのか?

112 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:28 ID:kTGkq4U7
>>106
> 食い物はケーキ(オーナーの自作)とトースト。
 普通、手作りって言うよな。
 自作って、、、パソじゃあるまいし。(w

113 :窓際政策秘書改め窓際被告 ◆w5fK5qPD2k :04/03/15 12:29 ID:FaOSm+Lw
( ´D`)ノ<ニュー速+コテは1割引、記者は2割引、ひろゆきは5割増の
       2ちゃんのみにしか接続できないネットカフェ「ぬるぽ」

114 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:29 ID:do9dKTdc
昔、東北の方に
純喫茶「兄貴」ってのがあった。
硬派な感じがして好感持てた

115 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:30 ID:+eYyFPt2
ガッコ           数十万
テキスト 自習書籍     数十万
「勉強」の為にカフェに行く 数十万
開業準備
食器(100均)        数万
機材            数百万
内装工事          数百万〜
材料            数十万
資金調達          数百万
ショバ代          数十万

時            プライスレス

116 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:31 ID:iMOoaYtF
ラブラブマソハッタン

117 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:34 ID:YldQudmH
カフェの女給と情死行。

カフェってキャバレーのことだろ。


118 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:38 ID:bU12sxR6
この後は、洋食屋ブームがきて、洋食屋の専門学校ができる
に25チロルチョコ。

119 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:40 ID:LzSfMV+a
浅いオシャレのカフェ (゚听)イラネ

古い味のある喫茶店の方が カコ(・∀・)イイ!!!

120 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:43 ID:bhNc9jJP
>>97
そう。 目の付け所がいい。
カフェはもういい場所には飽和状態だし、大手が強いから、今から後発で出ても難しい。
しかしカフェに憧れる層はたくさんいて、カフェそのものには人気がある。 そこに目をつけたところがいい。

探してみれば、カモはどこにでもいるもんなんだな

121 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:43 ID:1E+6JGn6
大○証券のイタイCM思いだしたよ

専業シュプが株を始める→経済に興味を持つ→カフェをやりたいと
言い出して夫子供がビクーリ

122 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:43 ID:K2tsbih/
バイトして覚えた方が、金も入るし、実践で覚えられるから良いと
思うんだが。
 学校行って、覚える事じゃないだろ。


123 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:44 ID:eSo+vRGy
こうしてメイドカフェが増えるのね。 
いちごゴーゴーウエイトレス

124 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:45 ID:+eYyFPt2
ジャズ喫茶なら逝くが一日や二日でジャズが分かるようになるわけもなく
有線流すだけなら いらねや

125 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:45 ID:yDyAaQI9
>>112
パソって何?
どこの田舎の単語?

126 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:45 ID:tJ9Xfbf2
悲しい時ぃー

喫茶店で800円のカレーを食って、レトルトの味がした時ぃー


127 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:46 ID:Oor8DlFd
>>122
いわゆる「頭デッカチ」が増えるんだよなぁ。
そして現場に出て「こんなはずじゃ…」と。

128 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:46 ID:hDDGGMNa
ほんと頭悪いな
一昔前にはやり出した物を今更追いかけたところで
手遅れだっていうことに気づかないのか

129 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:47 ID:bhNc9jJP
>>122
マニュアル世代だから。 バイトして覚えるのには時間がかかるし、自信もないから。
「学校出たからなんとかなるだろう」な感じかな。
「専門学校でたから即戦力!」と勘違いしてる新人に近いものを感じる。

どうせなら、たこ焼き大学でも出て、たこ焼き焼きなされ
そのほうが資金も少なくて済むので、痛手も小さいじゃろ。

130 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:47 ID:8MYKjNB9
>>119
俺もそう思う・
薄暗い感じで・ゆっくりできてコーヒーがうまくて
スパゲッチー食いながらマンガを読む・喫茶店がいい。

131 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:48 ID:X0CRvjaJ
愛人のなり方から教えて方がいいんじゃないか?

132 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:49 ID:9kM0IRzV
アルファさんがいるなら這ってでも行く。

133 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:52 ID:RGT1tQMb
カフェでバイトしても、実践的な経営まで覚えるには時間が必要だし、
そこまで任せてもらえるかも問題だから→学校という選択肢では?
経営するにも、家賃や人件費、原価計算に価格設定などなど
バイトしてるだけではわからないことも多いだろうし・・・。
学校出ただけで全部わかるというわけでもないんだろうけどね。

134 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:52 ID:tJ9Xfbf2
悲しい時ぃー

飯食いながら読む漫画が、変にクサイ時ぃー

135 : :04/03/15 12:53 ID:O1l5Kikl
アイコラ画像のリンク集サイトを発見したでつ。(*´Д`*)ハァハァ
http://www.ss.iij4u.or.jp/~koufax/super_link/aikora_link.html

すごくエロいでつ。(*´Д`*)ハァハァ

136 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:55 ID:tJ9Xfbf2
悲しい時ぃー

喫茶店で店員に「相席お願いできますか?」と聞かれた時ぃー

137 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:55 ID:K2tsbih/
>>133 実践的な経営を学ぶと、勤めたほうが良いという
結論になるはずです。
 儲けるには、経営しないこと。

 勝つためには戦わない事と同じだな。


138 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:56 ID:+eYyFPt2
>>135
いまどきこんな糞ひっかけ誰もクリックしないってw

139 : ◆65537KeAAA :04/03/15 12:58 ID:9vr3n8oR
いま一番儲かるのは「独立開業のために」ってうたった
スクール+コンサル。


140 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:58 ID:bhNc9jJP
>>137
ただ、学校だと誰でもお金払っているから、相手が親切に教えてくれるわけですよ。
実践だと、本人によっては、オーナーによっては教えてもらえないことがあるわけです。
よほど本人にやる気がなければ何も学べないでしょう。
本来は、実践で本当に自分はカフェを経営してよいのかどうか見極めながら、
学んでいけばいのでしょうけど…

どっちにせよ、学校以外でもサービスや、料理についてある程度勉強のための投資は
必要だと思います。 
自分の味覚やセンスを磨くにはお金かかりますよ。 受講料以上に。

141 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:59 ID:tJ9Xfbf2
悲しい時ぃー

自分以外の客と店員が全員仲間な時ぃー

142 :名無しさん@4周年:04/03/15 12:59 ID:sscZfqpN
一等地に物件持ってて、家賃がかからない人なら、いいかな。

143 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:01 ID:K2tsbih/
>>142 内装費と設備で1000万以上出るので、やめたほうが良いです。

 物件を貸して、500万でデイトレしたほうがマシ。


144 :野人Δデム ◆sCka3bgYpE :04/03/15 13:02 ID:JG5yWo8w
立地と調査、オープン時にかけられる金次第だよ。
飲食店「でもやるか」の「でもやるか」程度の意識で始めたら散財するだけ。

145 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:03 ID:xgOf5sFL
ばぐ太8連続目。

146 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:04 ID:tJ9Xfbf2
悲しい時ぃー

喫茶店のママが店内で犬を飼ってる時ぃー

147 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:05 ID:K2tsbih/
>>146 それ営業停止くらうぞ。食品衛生法違犯。



148 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:06 ID:vacfKx+R
コーヒ一杯で長居できるカフェを

149 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:07 ID:tJ9Xfbf2
悲しい時ぃー

喫茶店の看板出してるのにキープボトルが並んでる時ぃー

150 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:08 ID:do9dKTdc
お変わり自由にして
ムチャクチャ本気でコーヒー
淹れて居づらくすれば儲かるかな?

151 : ◆65537KeAAA :04/03/15 13:10 ID:9vr3n8oR
いい事考えた。
お代わり自由でマンガ読み放題で、時間によって料金が変わる喫茶店なんてどうよ?

152 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:10 ID:wqvmVuPy
大き目のスーパーの「お客様の声」で見た投書

「店に小さなカフェテラスを置いてほしいです。
友人達もみんなあったらいいのにと言ってました。」

店長の返事
「検討しますのでその小さなカフェテラスの
メーカー、内容量、名称などを詳しく書いて下さい。」

店長……。

153 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:12 ID:SuOle32M
東京のぶっさいくなOLって、
食い物と旅行の話しかしないんだよね。
まあこいつらが日本経済を支えてるわけだが

154 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:13 ID:ZbnchmZG
>>152
その小噺ワロタ

155 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:14 ID:bhNc9jJP
>>152

店長ナイスボケ!
スーパーの喫茶コーナーで溜まろうとするお客様は大抵客層が良くないのです。
加えて長居しますから、客層の低下を招きます。
そのようなボケでかわすとは、この店長ただものではありません。

156 :無しさん@4周年:04/03/15 13:14 ID:jpAJVguZ
女の子がやりたいのはおされ店だろうけど、
それでは正直儲からないだろうなあ。

ドリンクとおされおかし、コジンまりした盛りのランチ600円、
朝10時から8時まで。
こんなんだろな。

157 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:15 ID:98OKiqT8
年寄り向けのカフェなんてどうかな。
内装は大正〜昭和初期。和風と洋風が微妙に混在。
店員は「女給」で和装で接待。


158 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:16 ID:5yNb9WXb
CMで「1杯19円」とかやってるから、その影響が結構大きい気もするな
300円でも利益279円 まぁ安直な意見だが

159 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:17 ID:bhNc9jJP
>>157
見た目から入るところで、すでにオシャレカフェ好き集団と何ら変わらない。
「今の」歳より世代が何を欲しているか掴めなければ商売にならない。

160 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:18 ID:8MYKjNB9
喫茶店でイイ!

161 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:18 ID:Di94iCJq
300−19=271

162 :無しさん@4周年:04/03/15 13:18 ID:jpAJVguZ
>>157
いいと思う、その代わり付き合わされる話しがながーいよ。
でも今一番金持ってるのは年寄り、生きている限り贔屓にしてくれることも多い。

163 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:19 ID:5yNb9WXb
>>161 水代2円で換算してるんだが・・・・


164 :野人Δデム ◆sCka3bgYpE :04/03/15 13:19 ID:JG5yWo8w
最近、駅前の古い飲食店が土地付きで売りに出されてるのを見かける
(つか、実際は古家付き土地、なんだけど)。
一般の居住には不向きだから、売れなくて激安になってる。
居抜き風で金を掛けずにやれば、商売できると思う・・・
ただし、元・中華料理店はオススメできない。

165 :無しさん@4周年:04/03/15 13:21 ID:jpAJVguZ
>>164
あらゆるとこに奇色の油べっとりだからね。

166 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:22 ID:czJWGqQH
300−19=271
300−19=271
300−19=271
300−19=271

167 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:23 ID:pV9PImXJ
300-19=281

168 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:25 ID:u4zy0Ghk
300−19=271

両辺に19を足して

300=271+19=27119

よって

300=27119

Q.E.D.

169 :クロゥリーさま ◆.A.zx.1SMs :04/03/15 13:26 ID:vAjEdOUX
「8割八百長」と言ってた板井さんは今どうしてるかな?

170 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:28 ID:Ot3GHc91
田舎に行くと、何故ここに?というような所にあったりする。
当然、客はいない。

171 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:31 ID:do9dKTdc
>>170
二子玉川とかだと
こんなとこにカフェかよ…って
所のが客が居たり
するんだよな…

172 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:31 ID:+dgk3tV+
西川清オーナーに承諾は貰ってるのか?
かってにカフェという冠名使ってるようだが。

173 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:32 ID:Oor8DlFd
>>170
そーゆー所って、
商売というより趣味で店を出してるとしか思えない…w

174 :無しさん@4周年:04/03/15 13:33 ID:jpAJVguZ
カフェボストニアンのほうがぱくりじゃねーの?

175 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:33 ID:mupEQ9Eb
長崎は今日も雨だった
そして神戸
中ノ島ブルース

176 :無しさん@4周年:04/03/15 13:36 ID:jpAJVguZ
地方ではカフェが情報収集基地や道案内になってるわけで。
マルチの簡易基地でもありますが。

177 :野人Δデム ◆sCka3bgYpE :04/03/15 13:36 ID:JG5yWo8w
ローカルな話題でアレだが、西武池袋線東久留米駅前にカフェを出せば儲かる。
ドトールみたいな喫茶店が1店しかない。北口にもまともな喫茶店が1店もない!
清瀬、ひばりヶ丘にも、まともな喫茶店少ないし、誰か出してくれよ。。
オレが常連客になってもいいからさ。。
出して欲しいところはイパーイあるんだよ・・・頼む。

178 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:37 ID:e52mkjy+
うちの実家の方も交通の便が良くなって、最近都市部から移住する家族が
増えたからカフェも増えたなぁ。店によっては時々音楽家招いてミニコン
サートやったりしている。

179 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:39 ID:mupEQ9Eb
>>177
お前がやれば、大儲けじゃん

180 :野人Δデム ◆sCka3bgYpE :04/03/15 13:41 ID:JG5yWo8w
>>179 オレには向いてない、カフェなんて。

181 :無しさん@4周年:04/03/15 13:41 ID:jpAJVguZ
>>177
どんな喫茶店がいいの?

182 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:42 ID:bhNc9jJP
>>177
他が出店しないにはわけがあるのかも…
人の流れや客層はどうなんだろうね

183 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:42 ID:DKYnVabw
どこいっても同じメニュー同じ味ならその店の価値なしだな
今でも出店してはどんどんつぶれてるのに.
何年かして卒業生が店出してつぶれた責任を学校訴えたりして.

居心地の悪い店は(゚听)イラネ

184 :野人Δデム ◆sCka3bgYpE :04/03/15 13:45 ID:JG5yWo8w
>>181
打ち合わせに使える場所、値段は少し高めでもいい。
仕事でよく逝くんで、困るんだよね。

185 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:46 ID:aPcltuXl
本気でやるなら焙煎からきっちり学べよな。
街の喫茶店の9割は満足の行くコーヒーを飲ませてはくれない。


186 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:46 ID:Z7W8CvH4
今 >>157 タンが凄くイイアイディアを放ったが・・・。

187 :野人Δデム ◆sCka3bgYpE :04/03/15 13:48 ID:JG5yWo8w
>>182 規制あるのかもね。

188 :無しさん@4周年:04/03/15 13:48 ID:jpAJVguZ
>>185
いちばん嫌な客がきました。

189 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:49 ID:ZbnchmZG
>>186
馬車道でも逝ってろ。オタ野郎。

190 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:50 ID:sscZfqpN
バブル前は都心部にも、個性的な喫茶店がたくさんあった。
店のマッチに意匠をこらしたりね。
当時集めたマッチが300くらいある。

191 :野人Δデム ◆sCka3bgYpE :04/03/15 13:50 ID:JG5yWo8w
157の 年寄り向けカフェ 、いいかも。
タイムスリップできるようにする、か。
地方の潰れそうな駅前アーケード内でもいけそうだ。

192 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:50 ID:bhNc9jJP
>>183
居心地いいと、回転率落ちるので、店としては中途半端な居心地を提供したいだろうね。

>>177
その駅付近のお店を利用する人たちの客層、それぞれの年齢層の行動などをリサーチしてみれば、
どんな店を出せばいいのかわかるように思う。
郊外だと、たいてい  若くてお金のある層→都心に出る  若くてお金のない層→一箇所に溜まる 
オシャレに関心のある層→都心に出る オシャレにあまり関心がもてない層→地元に留まる と偏り、
その中でターゲットにする層を絞る→出店 となる。

この中でも若くてお金のない層が集まり回転率が悪化すると、店は経営がしづらくなるので、
これだけは避けなくちゃならないのがポイントです。

193 :157:04/03/15 13:54 ID:98OKiqT8
>159
>162

賛否両論サンクス。

年寄りは「ちょっと休むところ」が欲しかったりします。デパートのフロアの端にある喫茶室みたいにさ。
年寄り向けというと、和風の茶屋が思い浮かびますが、「年寄=和風」というのはいささか単純な気がしています。
それに和風茶屋は下手すると民芸調の飲み屋っぽくなってしまいます。




194 :野人Δデム ◆sCka3bgYpE :04/03/15 13:56 ID:JG5yWo8w
>>192 あのあたりは、若い子連れ夫婦が多いね、多くは貧乏。
回転率悪いのかもしれない。喫茶店なんてあっという間に潰れてしまうしなぁ。。

195 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:58 ID:bhNc9jJP
>>191
年寄りはレトロなものばかりを懐かしがると思い込んじゃいけないよ。
新しいものが好きな年寄りもいるよ。
そして彼らは生活環境によって、お金が自由に使える層と、年金に頼っていて制限される層がある。
使える層は結構積極的に若い人たちと同じように、あるいはそれ以上に行動する。
彼らをターゲットにするなら、レトロは最初はよくても中身が伴わなければ飽きられる。
後者は行動様式がワンパターンになるので、彼らをターゲットにすると、回転率が落ちる。
しかし、常連さんにはなってくれるだろう。

内装よりも接客の中で、ゆっくりきちんとした言葉を話すとか、
メニューに年寄りが好みそうなものを選ぶとかした店作りが必要になると思う。
それは店の内装よりも立地だとか、中身で客層がおのずと決まってくるもんだよ。
外見だけで客層を絞ろうとする発想は、安易なカフェと変わらないんだよ。 飽きられるよ。


196 :名無しさん@4周年:04/03/15 13:58 ID:rNgfXMle
自分らしさを表現するだけで商売になるのかと…w
カフェの専攻コースを設けた専門学校が一番ウマーだな。

197 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:00 ID:yDyAaQI9
>>193
レトロ喫茶ならいんだろうけど、客層は年寄りをターゲットにしてはいけない
年寄りは水だけで閉店まで粘るから瞬く間に潰れると思われ

198 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:06 ID:LaTZ4+Hc
>>195
逆に、「最近の若い者は・・・」の代表格みたいな店員ばかりを
集めて、ストレス喫茶みたいなのを作ったら人気が出るかもよ。
毒蝮やみのもんたが人気のように、怖いもの見たさを求めて年
寄りがわらわらと。
ただ、店員が更正してしまうと入れ替えなくてはならないのが、
つらいとこ。

199 :野人Δデム ◆sCka3bgYpE :04/03/15 14:07 ID:JG5yWo8w
>>195 なるほど、一発で了解。

200 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:07 ID:C7m/HKOZ
エスプレッソマシンを操作できれば誰でもコーヒーは淹れられると思うんだけど。

201 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:08 ID:bhNc9jJP
>>194
若い子連れ夫婦が多いっていうのは、カフェは商売しにくいかもしれないね。
回転率は悪いし、子連れで入れる店でないとダメだろうしね。
貧乏に子連れが重なって回転率の悪さを価格に上乗せできないし、
定価が決まっている大手が出店しないのはそのあたりに原因があるのか、
もしくは車を移動手段に使う人も多く、駐車場が確保できる幹線道路沿いへ
みんな出てしまうのかもしれない。

マクドナルドのような低価格ファーストフード店なんかはそれなりに生き残れる可能性ありかな?

202 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:12 ID:yDyAaQI9
>>200
ブルーマウンテンをエスプレッソマシンに掛けるヤシがいたら俺はその店に二度と入らないだろう

203 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:14 ID:EI4PNE/b
子連れが来るとウザイからなあ。店めちゃめちゃにされる可能性もあるし
どっかファーストフードorファミレス行ってくれといいたい・・
こないだたまたま行ったカフェで子供がはしゃいでテーブルのグラス落としたときは
周囲が水を打ったように静まり返っていっせいに「早く帰ってくれ・・」の視線を投げかけてた。w
連れてきてる大人たちは全部飲み終わって水だけで何時間もおしゃべりしてるふうだったし
飽きてきたのであろう子供に罪は無いんだけど、テーブル離れて好きなところで遊んだり他のお客さんトコ行ったり。
場所と雰囲気わきまえて欲しい。。空気嫁って感じでした。

204 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:15 ID:cvQ39BIN
>>26
また風俗のレベルが上がるのか

205 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:21 ID:C7m/HKOZ
>202
なるほど。同じマシンでも豆とか水とかのこだわりで味に差がでると。

206 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:23 ID:8oqeGbCw
配達健康女したほうが儲かるで

207 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:26 ID:bhNc9jJP
うちの近所のスタバの1軒は、年寄りが居心地よさそうにコーヒー飲んでる。
一時は学生が占拠していたのだが、学生が別へ移って、買い物帰りの年寄りの憩いの場にもなってる。
主婦、年寄り、学生とみんなが楽しそうにコーヒー飲んでいて、これはこれで地元に根付いたスタバに
なってるんだなと楽しく眺めている。(しかし平均年齢高め、所得少し高めの層)

ソファ席のラテ飲んでるばーちゃんのマターリ感がなんともいえない。

208 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:30 ID:C7m/HKOZ
代官山駅前に止まってるコーヒー屋台(移動販売車)って客入ってるのか?

209 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:30 ID:34QesLTi
このニュースを見越して、コーヒー板を作ったのかぁ

ひろゆきもやるな

210 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:33 ID:xQh7RWai
個人営業のカフェは大歓迎だな。
土日のみ営業のカフェにもう数年通っているがとてもいい。
門から竹藪の敷地を通ってお店に入る感じもいいし、ゆったりと流れる時間の感覚もいい。
でも利益はほとんど無いんだろうな。

211 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:34 ID:yDyAaQI9
>>205
もまいはコーヒーはエスプレッソマシンで入れなきゃ駄目とでも思ってるのか?('A`;)…

212 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:35 ID:Vq1XxVBq
喫茶店、コーヒーショップ増は大いに結構!
ウマー店ならなおよろし!
人間交流さらにイイ!







意味なく留学したり、軽い気持ちで喫茶店♪ とか夢見るクサマンマヂイラネ。

213 :157:04/03/15 14:36 ID:98OKiqT8
喫茶室とかカフェは嗜好品を提供するものだから、その地域や客の文化水準がある程度無いときついんだろうなぁ。

たとえば「洋菓子 ウェスト」の銀座のティールーム(コーヒーもある)
http://www.ginza-west.co.jp/tea.htm
以前、祖母と一緒に入ったが、客は8割がた年寄り。
ここはデパート街とは数ブロック離れているが、祖母は「落ち着く」という理由でここに来るようだ。
他の客も三越とかの紙袋を持ってるし。子連れはいたけど、行儀の良い子供だった。

確かに、このような店は、年寄りが多いからといって巣鴨や新井薬師には成立しないだろう。


214 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:38 ID:C7m/HKOZ
>211
カフェモカとカプチーノしか飲まないから他のコーヒーは知らない。

215 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:39 ID:34QesLTi
要はスタバ対策に日本企業が動き出したってことですよ

216 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:39 ID:yDyAaQI9
>>213
成程
小連れ主婦や年寄り、DQNを相手にしては確かに喫茶店は経営できないだろうねぇ…

217 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:43 ID:yDyAaQI9
>>214
スタバ行っただけでコーヒー論語るぐらいにきっついな('A`;)

218 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:46 ID:XkeHARbO
結局、女の本質がさほど理解できない低脳どもの
愚痴で終わりますた。

ヒト(女)がなにしようと自由。


219 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:48 ID:EF6hwuB/
市民会館にくっついてる喫茶店は
必ずといっていいほどダサい。

「つぶれろこのブサイクカフェ!」と念じているが
公共施設なのでつぶれない。

カフェ淘汰の時代といわれるが
淘汰の及ばない所が確実にある…

220 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:49 ID:DEODIhJW
>>157
なかなかいいアイディアだとは思うが、高齢者は見てくれより実を取る人多いぞ。
ボトルキープで稼げなくなったスナックからの転業組が多いカラオケ喫茶が一番かと。
昼間から大声で氷川きよしの歌を歌って暇つぶしをしているよ。
カラオケ喫茶も最近は飽和気味だが・・・。
それに今の高齢者(70〜90歳)で、若い頃日常的に喫茶店に通えた層はそう多くない。
大半は麦飯にフカシ芋、山から取ってきた山菜という食生活を送っていたものと思われ。


221 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:50 ID:C7m/HKOZ
>217
素のコーヒーなんか飲んでも美味しくないだろ。
ていうかカフェ=エスプレッソ系の小洒落たコーヒーを出す店なんじゃないの?

222 :野人Δデム ◆sCka3bgYpE :04/03/15 14:52 ID:JG5yWo8w
1>OLを辞めた“脱サラ組”
小金ありそうだなぁ。自己資金1200万、
親からの金を合算して3000万ぐらいあったりして・・・
おいしいカフェなら是非出してくれ。マンデリンがないのはダメでつよ。

223 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:54 ID:D10inGaU
多分この学校に行くヤシってこんなレベル↓


200 :名無しさん@4周年 :04/03/15 14:07 ID:C7m/HKOZ
エスプレッソマシンを操作できれば誰でもコーヒーは淹れられると思うんだけど。

205 :名無しさん@4周年 :04/03/15 14:21 ID:C7m/HKOZ
>202
なるほど。同じマシンでも豆とか水とかのこだわりで味に差がでると。

214 :名無しさん@4周年 :04/03/15 14:38 ID:C7m/HKOZ
>211
カフェモカとカプチーノしか飲まないから他のコーヒーは知らない。



224 :名無しさん@4周年:04/03/15 14:58 ID:yDyAaQI9
>>221
そりゃ単に味覚が発達してないんじゃねえの('A`)
カフェの定義にしたってそんなの聞いたことないよ
未成年?

225 :名無しさん@4周年:04/03/15 15:02 ID:u4zy0Ghk
UCCのミルク&コーヒーが本物のコーヒー。
苦いだけのコーヒーは、もう卒業した。

226 :名無しさん@4周年:04/03/15 15:02 ID:C7m/HKOZ
ブラックコーヒーは飲めない。
缶入りのミルクコーヒーよりカフェラテの方が美味いくらいは分かる。
大学生だよ。

227 :名無しさん@4周年:04/03/15 15:04 ID:8iKq5FUI
フフ

228 :名無しさん@4周年:04/03/15 15:07 ID:LaTZ4+Hc
俺もコーヒーの味はいまいちわからない。ただ、一杯で満腹に
なるコーヒーと腹の足しにもならないコーヒーはあると思う。
あと、会社で出してもらったバニラのにおいがするコーヒーは
俺には飲めなかった。。。

229 :名無しさん@4周年:04/03/15 15:12 ID:u4zy0Ghk
バギナのにおいがするコーヒーは
俺には飲めなかった。。。

230 :名無しさん@4周年:04/03/15 15:17 ID:Cz6r2jKO
こういう気軽さは一生捧げる覚悟のある人にとっては
たまったもんじゃないだろうな
イナゴが荒らして業界イメージダウンにもなるだろうし

231 :名無しさん@4周年:04/03/15 15:18 ID:LdpaQa8w
俺土建屋だから馬鹿がドンドン開業廃業繰り返してくれたら
店舗改装の仕事が増えてうれしいよ
ここは金のある奴持ち上げて金を回そうよ

232 :名無しさん@4周年:04/03/15 15:19 ID:tQt3ao09
>>223

この国では

国家資格の取れない専門学校=行く意味の無い学校

と言うのは常識ですが?

233 :名無しさん@4周年:04/03/15 15:21 ID:6E7bYsxv
>>210
(・∀・)イイソレ!
個人事業主だったら税金対策になるね。

234 :名無しさん@4周年:04/03/15 15:22 ID:JVFpAz7A
カフェFCやったらバカが集まって儲かりそう

235 :名無しさん@4周年:04/03/15 15:24 ID:98OKiqT8
>231

女性向けファッション雑誌・インテリア雑誌で煽ると面白そう。


236 :名無しさん@4周年:04/03/15 15:24 ID:+QpZb7Bz
>>231
専門学校に営業かけたらもうかっぞ
藻前の会社の工事で「開業パック」を作って売り込むんだ
俺に感謝しろよ

237 :名無しさん@4周年:04/03/15 15:25 ID:EI4PNE/b
お金持ってる層に向けて商売するのは当たり前。
ヲタ(他に使い所が無いから)、年寄り、女、子供・・ってほとんどかw
女は子供にはガンガン金かけるし自分の為にもお金かけるからうまく演出できれば結構イケルかも。

238 :名無しさん@4周年:04/03/15 15:27 ID:34QesLTi
>>234
ドトールはFCだよ

239 :名無しさん@4周年:04/03/15 15:30 ID:1G+Gsrnk
昨日友人が店に入ると、「おかえりなさい、おにいちゃんっ!」
って迎えてくれる所に行ったらしい。
むっはーとか言って、今後も通いたい気満々だった。

この類なのか。

240 :名無しさん@4周年:04/03/15 15:33 ID:xgOf5sFL
8割ならオカマにしては完成度高い。

241 :名無しさん@4周年:04/03/15 15:34 ID:RarSJglJ
資金さえあれば、京都に行ってそれらしい雰囲気の食べ物やお茶などを扱う店とライセンス契約する。
(老舗と契約するにはそれなりに厳しいだろうが)
関東都心部にその名前で和風カフェを作る。(内装には凝る)
2年で資金回収、5年で店をたたむつもりでいけば、今からでもそれなりに儲かるだろう。


242 :名無しさん@4周年:04/03/15 15:36 ID:yfgVTsRu
喫茶店のFCはそれなりにある、上島珈琲とか
>>236
コンビニなんて専属の工事業者居るからね

243 :モカ ◆moca7AD5T6 :04/03/15 15:36 ID:mfg0msMS
>>229 じゃあそれ、俺がいただくわ

244 :231:04/03/15 15:38 ID:zYZ2pvtk
>>235
>>236
おまえら頭良いなあ
改装だけじゃなくて小物なんかも一括して請けたら良さそうだな
こいつら簡単な英語も出来そうにないからおされな輸入家具なんか
輸入サッシのルートで輸入代行もしてやって
その上、店で出たゴミなんかの回収も産廃処理場つかって他の工事で出たゴミと一緒に処理
マニフェスト(処理管理書類)は多少の改ざん必要だけどな
さっそくオヤジに相談してみるか

245 :名無しさん@4周年:04/03/15 15:39 ID:+QpZb7Bz
専属がいるってことはそこに仕事があるってことっス
それを横取りすればいいって事っス

俺は工事屋じゃないけどなんとなく専属でやってるところをバンバン横取りしてるよ


246 :名無しさん@4周年:04/03/15 16:02 ID:lFW9SNAs
>>38
自動車学校がいくら「加害者には悲惨が結末は・・・」と教育しても、
交通事故は減らない罠。

247 :名無しさん@4周年:04/03/15 16:17 ID:l0Bjf7NH
帳簿がきっちりつけられたら成功すると思われ

248 :名無しさん@4周年:04/03/15 16:24 ID:8MYKjNB9
専門学校卒業するまで1千万ちかくかかるはず(と聞いた)
その学生を全国から千人集めたとして・・百億円か・・
すごい商売だね調理学校て。まさにお客さん

249 :名無しさん@4周年:04/03/15 16:26 ID:3eBQ5jgF
カフェなんぞいらん
スポーツ紙が置いてあってナポリタンとレモンスカッシュが
食える喫茶店きぼんぬ

250 :名無しさん@4周年:04/03/15 16:59 ID:bqT/Qur3
ピンクカフェキボンヌ

251 :名無しさん@4周年:04/03/15 17:00 ID:3HeVnGJf
ブームに食らいつく香具師は儲かるわけがない

252 :名無しさん@4周年:04/03/15 17:06 ID:xJuqqk6e
カモがネギしょって
まぁPCやアニメの専門学校に入学する奴と同レベルだな

「何を勉強していいのかわからないから、とりあえず専門学校に」

何が判らないのか判ってない時点で終わり

253 :名無しさん@4周年:04/03/15 17:09 ID:kZIw4NHX

だれかあたしを「カフェめし」って言葉責めで 辱めにあわせて
「スイーツ」でもいいから

254 :名無しさん@4周年:04/03/15 17:09 ID:psHZCuyw
学校ブーム

255 :名無しさん@4周年:04/03/15 17:11 ID:psHZCuyw
実入りのいい商売があります。

溶接専門学校経営
鉄筋工専門学校経営
内装専門学校経営
リフォーム専門学校経営

256 :名無しさん@4周年:04/03/15 17:27 ID:IJNw2ece
こんなもん英会話とかカルチャースクールと一緒。

実際卒業したってすぐオーナーになれるわけじゃなし。
OL時代の貯金は学費で使い果たし、しょうがなく卒業後はNEWSDELIでバイト。
慣れない立ち仕事と接客で精魂つき果て・・
土日も仕事で忙しく、グチを聞いてくれるOL友達とも縁遠くなり、
そんなときにやさしく声をかけてくれたウエイター仲間とついついエッチしてしまうが、
そいつはその店一番のDQNということが後で発覚。
店中にやられたを言いふらされてしまう。
最初はショックだったが、それにも慣れてしまい、ついには頼めばやらせて
くれるその店のマザーテレサ的な存在に。
最近は、こんな生活もまあいいかと思う26歳の春なのでした。




257 :名無しさん@4周年:04/03/15 17:31 ID:xJuqqk6e
>>256
経験談はいいから、就職しろ結婚に逃げるのは論外 主婦=無職

258 :名無しさん@4周年:04/03/15 17:31 ID:oOxvY69n
また大阪か

259 :名無しさん@4周年:04/03/15 17:50 ID:do9dKTdc
いんちきコンサルタントだけが増えるのか

260 :名無しさん@4周年:04/03/15 17:51 ID:9p7O4xOi
簡単に出来るって事はライバルもすぐに増えるってことに何故気が付かないのか。
女の脳味噌はスポンジで出来ているのか。ま、女はいい。許す。
2割の男がいかがなものかと。

261 :名無しさん@4周年:04/03/15 17:52 ID:BQNTVrVg
アビバで資格とればパソコンで仕事できるってか
あほらし

262 :名無しさん@4周年:04/03/15 17:58 ID:4B3wmEiK
>>247
・・・えーと、今日の売り上げも¥0 と・・・帳簿付け終わり。


263 :名無しさん@4周年:04/03/15 17:59 ID:WCjEPoo2
開店資金のメドはついてるのか?


264 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:00 ID:hqMsfyc5
いまさらカフェブームに乗ってもしょうがない。次の流行を他人より早くキャッチしないと。


というわけで次は金精飴がU-15世代の間で大ブームになると思うんだけどどうよ。

265 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:00 ID:aRxw3wOr
男がラーメン屋をやりたいってのと同じ発想じゃねーの?


266 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:03 ID:czJWGqQH
カフェなんていいから大戸屋作ってくれ

267 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:04 ID:Ql4oKkG+
>大阪の専門校に全国から集まる学生の多くは女性だ。
何故全国から大阪に集まるのだろう?
そんなに大阪のカフェ専門学校はすごいのか?
東京にもいくらでもあると思うけど。


268 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:04 ID:rZHQIN5b
>>265
うまいこと言うな。

269 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:05 ID:zVTu01sG
江戸時代の茶屋風おにぎりワショーイ団子とお茶ウマーでまたーりしよう…なカフェとか
やってみたい…(´・ω・`)
見た目はレトロでも施設はひそかに最新みたいなトコ…

270 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:07 ID:urtAIsgo
>>269
それいいな。
和食好きな俺としては是非行きたい。

271 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:08 ID:3axnTCrQ
>>269
案外当たるかも。
もちろん、店員さんも着物姿で。

272 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:10 ID:7xI1q5P5
ブラジルとか行くとコーヒー奴隷ってのが今でもいるらしいね。
コーヒーの生産ってすごく面倒なんだけど人件費浮かせるために
借金苦の奴らをタコ部屋で強制労働させている、死ぬまでね。

そしてそんなコーヒーを使って商売しようとしている女達に幸多からんことを!


273 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:10 ID:JVFpAz7A
>>269
台場池

274 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:11 ID:BQNTVrVg
こういう女って開店資金はどう考えてるんだろね
小さい店でも構えるのはむちゃくちゃ大変だと思うが・・
それこそ数百万〜1千万ぐらいの借金覚悟なんだろうか。

275 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:13 ID:pYuxpFbn
>>266
ワロタw
確かに近所にスタバがオープンした時より大戸屋できた
時のほうが嬉しかった。

276 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:14 ID:MB+aKNTy
都内でマーケティングが行なわれてない所は存在しないと思うのだが。

277 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:14 ID:Ql4oKkG+
>>274
マネーの虎があるじゃねぇか。

278 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:15 ID:AZ+39x14
喫茶店なんて過当競争の代表例じゃないか。
若い女は進んで破滅したがってるのか?

279 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:19 ID:MB+aKNTy
でもカフェってお金と時間がある人しかいかないような気もするなー。
安いコーヒーショップはみんなよく行くと思うけど。

280 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:19 ID:kmxeE0QT
>>274
覚悟も何も「カフェ=オサレ」しか頭にない
金儲け云々じゃないような気がしてならん

「カフェオープンしたんだぁ」って言ってみたいだけ?

281 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:20 ID:czJWGqQH
>>269
若者向け甘味喫茶?

282 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:22 ID:npmrHZLm
ノウハウを教える商売は儲かるが、
ノウハウを実際の商売に活かせる
ことない。


283 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:23 ID:/Urvxzhk
親の遺産で暇つぶしにカフェ、とかならやりたい。
へんてこな手作りの陶器とか平べったいカントリー人形とか飾りたい。

284 :269:04/03/15 18:26 ID:zVTu01sG
制服はかすりの着物に白手拭いを頭に被るのです。
天気の良い日は縁台みたいな座敷を外に出して、冬や肌寒い日はお餅なんかも焼いて
醤油かキナコで召し上がって貰ったり、夏には冷茶やところ天か蜜寒天出すような
で、お勘定は前持って寛永通宝やら二歩銀やらを模したチップを席に置いてって貰うみたいな…

285 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:26 ID:BQNTVrVg
>>283
そうだねー そんな人しか実際出来ないよね
開店資金、準備資金、運営資金は全部親持ち
売り上げは全部自分のおこづかい。
親のコネで固定客たくさん。
あー私って幸せ、働くって素晴らしい

あほくさ

286 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:27 ID:dxNAHaBT
>>5

秋元康さんですか?

287 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:28 ID:npmrHZLm
>>283
事務所の近くにそんな喫茶店が
あるが、矢っ張り暇つぶしなのか。



288 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:34 ID:q0goKecS
仕事辞めたいって若い女は多い。
原因について言うのはどうせ荒れるのでやめとくけど、
20代で見れば男より圧倒的に多いんじゃないか。

その辺をつつけばいい商売になるってこった。
留学・ワーホリのブローカーとか、資格学校とか、このカフェとかね。
またそれらを煽るのも金になる、と。

289 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:40 ID:aRxw3wOr
>>282
コンサルとか専門学校とか。。。

290 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:43 ID:dPWSiCwW
せいぜい漏れの近所に格安で飲めるカへができることを
期待しよう。

291 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:43 ID:TWhF+gxw
カフェって、初期投資額回収するまでにものすごく時間かかるよ。
赤字のところが多い。ああ、お洒落な店でそこそこ入ってたのに
いつの間にかつぶれてたのね、と。

その割に、小汚い喫茶店がいつまでもシブトク残っているのは
このため。まあ、商業全般的に言えることだけど。
カフェは、特に流行り廃りが激しいよ。

292 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:45 ID:hqMsfyc5
そこでネオ屋台ですよ。

293 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:45 ID:JaEiHtrX
いちばん良いのは峠の茶屋
回転率が良くて少投資
これだね

294 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:47 ID:u4zy0Ghk
喫茶店とカフェの違いって何?
尺八とフェラの違いみたいなもんか?

295 :名無しさん@4周年:04/03/15 18:50 ID:hqMsfyc5
>293
現代でそれに相当するのはなに?高速のサービスエリア?

296 :名無しさん@4周年:04/03/15 19:01 ID:Vhremgdf
和風喫茶は実際にもういくつかあるぞ。

297 :名無しさん@4周年:04/03/15 19:13 ID:Ux35kFBN
スレ読んで思いつくようなことは既に誰かが行動に移している。

298 :名無しさん@4周年:04/03/15 19:13 ID:Ug4sXxwG
>>288
>留学・ワーホリのブローカーとか、資格学校とか、このカフェとかね。
>またそれらを煽るのも金になる、と。

ほかにNPO系も儲かるようだね。
現場活動しているNPOと行政&企業の社会貢献部局との仲介活動や
現場活動しているNPO向けコンサルをしているNPO(中間支援NPOというらしい)
を経営している30歳半ばの男性が言っていたけど、
NPOに就職しましょうとか、NPOを起業しましょうとか銘打った
5回講義で3万円程度の講座を企画すると、
20歳代の女性が結構参加してきて儲かるとか。


299 :名無しさん@4周年:04/03/15 19:16 ID:jZ9BeKq9
開店資金を借金するときに、学校が保証人になりますとか言えばいいのに。
そうすれば、本気で教えるだろうし、教わる方も必死になるわな。

300 :名無しさん@4周年:04/03/15 19:19 ID:Vhremgdf
>297
ビジ板も含めて結構なレスがついてるが、中国茶カフェが全然話題に
出てないことにちょっと驚いた。

301 :名無しさん@4周年:04/03/15 19:25 ID:npmrHZLm
>>291
それは言えますね。当方も常連の店なんですが、
店内はホコリだらけ、マスターは中年なのに、
何故か休日になると立ち寄ってしまう。





302 :名無しさん@4周年:04/03/15 19:42 ID:MB+aKNTy
お洒落なカフェっていうのはどこかに遊びに言ったりしたときに立ち寄ったりするのが
いいわけよ。
ゆっくりくつろぎたい時にはやはり落ち着いたお店の方が有利な訳よ。

303 :名無しさん@4周年:04/03/15 19:49 ID:3eBQ5jgF
>>300
もう茶館も飽和状態だしね…

304 : ◆72VHAvdhx6 :04/03/15 19:50 ID:TWJG3iCy
喫茶店なんて最近はあまり使わない。

仕事の打ち合わせは、たいていファミレスだ。
理由--駐車場がある。深夜も営業している。



305 :名無しさん@4周年:04/03/15 19:55 ID:Qv+1j56V
飲食業とか料理人やりたいんじゃなくて「フードコーディネーターになりたい」
ってやつらも急増してるし、困ったもんだねぇ。

306 :名無しさん@4周年:04/03/15 19:57 ID:hqMsfyc5
>305
なにそれ?フードプロセッサーの親戚?

307 :名無しさん@4周年:04/03/15 20:01 ID:85A1b3Mj
親がサラリーマンなら辞めとけ。
賃貸ビルの数棟でも持っている奴が趣味で開店するもんだ。



308 :名無しさん@4周年:04/03/15 20:39 ID:LwwQBOKj
カフェなんて儲けるためにやるもんじゃないだろ。
カッコつけるためにやるもんだよ。

309 :名無しさん@4周年:04/03/15 20:49 ID:+dY5jQk/
>>308

そしてただコーヒーを炒れるだけにあきてくる。

310 :名無しさん@4周年:04/03/15 20:54 ID:3dR3jVk9
私マーサスチュアートみたいになりたい。

料理人もテーブルコーディネイトもフードコーディネイトも

園芸もインテリアでも全てこなせるスーパーウーマン!!

みんなの憧れ!!



311 :名無しさん@4周年:04/03/15 20:56 ID:N/MQnRsK
朝鮮系ヤクザが、高値で「おしぼり」を押し付けるんじゃないの?

312 :名無しさん@4周年:04/03/15 20:56 ID:YOGpaFAq
一番儲かる商売は
商売を始めようとするやつから
金を巻き上げる商売だ。

アメリカのゴールドラッシュで一番儲けたのは
金鉱夫でも鉱山の持ち主でもない
金鉱夫に作業着とスコップを売った奴だった。


313 :名無しさん@4周年:04/03/15 21:08 ID:BQNTVrVg
バカと頭は使いようですか

314 :名無しさん@4周年:04/03/16 00:03 ID:6Dy90Tz2
私ファッション雑誌でみて、この学校に入ろうと思っていました(>▽<*)/
カフェって大変なんですね。これみてそう思いました。
半分くらいは難しくてよくわかんなかったけど。
やっぱり雑貨店でもやろうかな(^▽^*)
でもみなさん、女性ってことでちょっときびしすぎませんか?もう少しやさしく見て欲しい
です。そうじゃないと女性差別っていわれますよ〜

315 :名無しさん@4周年:04/03/16 00:39 ID:IX88tKx/
カフェ
けっこうじゃないか

316 :名無しさん@4周年:04/03/16 02:03 ID:VYTKDazq
>>314
みんな女性の事を真剣に考えて言ってるんだよ。

317 : :04/03/16 04:36 ID:F218UNZ0
商売の成否は、
「如何に起業するか」ではなく、「如何に撤退するか」が重要。

カフェ経営には、多額の資金が要求され、採算が取れないと撤退も難しい。
カフェ経営学校なら、ブームが過ぎれば看板を下ろすだけでよい。
儲かるのは学校側。

318 :名無しさん@4周年:04/03/16 04:38 ID:k5tjWdVM
>>308
ハゲドウ 
ほんと、おまえらコーヒーの味がわかるのかと

319 :名無しさん@4周年:04/03/16 04:40 ID:05sWdEMI
アッサムだかアールグレィだか葉っぱのことは知らないが
アイスティーを頼んだのにホットで持ってきた赤坂のバカマダム!
おされなカフェだったけど、もうそれ以来行ってない。

320 :名無しさん@4周年:04/03/16 04:58 ID:TF9//koc
友達とかが「私カフェ開こうと思ってるの」なんて言い出したらどうしようかなあ

321 :名無しさん@4周年:04/03/16 05:16 ID:aBiwoqRi
なんつーか、数年後にはカフェの需給バランス崩れまくりでカフェデフレが起こりそう。


322 :名無しさん@4周年:04/03/16 05:20 ID:UzVLCBn3
よく行く茶店のおっちゃんはコーヒーには命かけてるよ。
サイフォンを見つめる眼差し、カップに注ぐ手つき、
アイスコーヒーにシロップを注ぐとき、全てが尋常じゃないこだわり。
目がイッてる。
よくわからんが、旨いと思う。

323 :名無しさん@4周年:04/03/16 05:27 ID:Z6MTQnyK
つうか高い。
値段と味が釣り合ってない店がほとんど。


324 :名無しさん@4周年:04/03/16 06:18 ID:fW5tmA3z
メシも飲み物の味もそこそこでいい。(不味いのは問題だが)
値段も少々高くてもいい。

しかし、もっと空間にこだわったカフェが増えてほしい。
中途半端なのが大杉。
気持ち良い空間でゆっくりくつろぎたい。

325 :名無しさん@4周年:04/03/16 06:27 ID:2mNdxY6T
モデルでカフェ開店した人がいるはず。
non-noモデルの甘糟紀子だっけ?彼女がそうだと思ったが。
それに影響された人もいるかと。

326 :名無しさん@4周年:04/03/16 06:29 ID:SJ69tayk
で、借金を抱えて風俗へと・・・
よくできてるなあ。

327 :名無しさん@4周年:04/03/16 06:32 ID:TF9//koc
風俗入店のきっかけ:夢のため
こういうのは開店資金稼ぐためかな。つくづくよく出来てるなあ('A`)

328 :名無しさん@4周年:04/03/16 06:37 ID:eUZhFmxg
立ち飲みができるカフェが欲しいなぁ。ちょっとコ−ヒ−飲みたいって時に
フラッと入ってクイッと飲んで出ていく。もちろんマターリしたい時は席につくわけだが。

329 :奈々氏さん:04/03/16 06:39 ID:SfX0OEJc
>>326

もしくは社長か教祖様の愛人になる、と。
よくできてるなあ。

330 :名無しさん@4周年:04/03/16 06:42 ID:ioAAJul5
で、肝心のお茶は
よくできてないんだろうなあ。

331 :名無しさん@4周年:04/03/16 06:46 ID:LBlQlQJZ
>>322
うちの近くにもそういう店あるな。
確かにそこのコーヒーは美味い。
漏れも良く分からんのだが、エスプレッソ系の飲み物とは違うんだよな。

332 :名無しさん@4周年:04/03/16 06:47 ID:ROhwD0B4
>>325
甘粕ちゃんのいる風俗なら行きます!
あの子は甘粕大尉と関係あんのかな?

333 :名無しさん@4周年:04/03/16 06:51 ID:rhYiHNpy
> 自分らしさを表現したい

自分らしさは何かと聞かれて
答えられない日本人。

自分らしく生きるために海外へいったり
開業したりするけど、
そもそも自分らしいことは何だとつめよると
いちいちうるさいと言われて殺されそうになった。



334 :名無しさん@4周年:04/03/16 06:58 ID:T/ENJahH
男の料理人のほうが料理うまい。


335 :名無しさん@4周年:04/03/16 07:31 ID:huUhbjEN
大皿にごっちゃり纏めて盛るマズイ料理はやめて欲しい。
名前と価格は立派で、期待して注文しても、大体失望させられる。

336 :名無しさん@4周年:04/03/16 07:34 ID:huUhbjEN
数年前の、雑貨ブームを思い出した…
雑貨コーディネーター学科 とかワラワラ出てきて。


337 :名無しさん@4周年:04/03/16 08:09 ID:iZww8hmF
仕事をやめる勇気も資金もない男が愚痴を吐露するスレはこちらのほうで
よろしかったでしょうか?

338 :名無しさん@4周年:04/03/16 09:00 ID:Cvvc3ORG
>>337
>こちらのほうでよろしかった

ヘンな日本語使っちゃダメ〜

339 :名無しさん@4周年:04/03/16 09:25 ID:11/59P3S
昨日も書いたけど、ハナから金持ってる人だけが始めていい商売
開店資金をこれから調達しようなんて考えてる貧乏人には無理
客が1万円超えるカップを割ってしまっても平然としてるだけの余裕がなきゃやるなと
少なくともこんな学校に行ってるようではねぇ

340 :名無しさん@4周年:04/03/16 09:38 ID:ZGULeK+v
>>333
「私らしさ」の歌、ドゾー

40 名前:名無しさん@女性魂[] 投稿日:04/02/24 21:15 ID:GvFWZykj
「私らしさ」それは最強の魔法の呪文。
それはいつでも「私」の味方。
決して「私」を裏切らない。
決して「私」を縛らない。
「私」のすること全てが「私らしさ」。

銀行が潰れるとデマメールを流しても、
万引きして逃げて電車に轢かれても、
老人に殴りかかり「泥棒」と叫んでも、
同棲相手の四歳児を蹴り殺しても、
74歳にもなって売春婦やってても、
内縁の夫の連れ子を虐待しても、
HPで見た女子大生の研究室に立て篭もっても、
すべてみんな「私らしさ」。

「私らしさ」それは最強の魔法の呪文。
それはいつでも「私」の味方。
決して「私」を裏切らない。
決して「私」を縛らない。
「私」のすること全てが「私らしさ」。

341 :名無しさん@4周年:04/03/16 11:33 ID:gnK1AC9v
この専門校だけが勝ち組

342 :名無しさん@4周年:04/03/16 11:48 ID:f5dvQcU/
なんかこういう学校って自分好き女の巣窟っぽいね。
そういう意味じゃ2ちゃんと対照的だね。

なんとなく先も見ずに行動起こせるのも、
あーだこーだいいながら自分じゃ何にもしない2ちゃねらと対照的


343 :名無しさん@4周年:04/03/16 11:49 ID:S8qnbY/q
99%が6ヶ月内に倒産

344 :名無しさん@4周年:04/03/16 11:54 ID:KyRYRC6W
店名が「カフェ・ド・鬼」だったら行ってみたい。

345 :名無しさん@4周年:04/03/16 11:59 ID:gnK1AC9v
どうも女性が店主の小さい店ってのは身内感覚が強すぎる気がするんだな
一見だとあまり居心地が良くない店が多い
だから趣味でやるならいいんだろうけど儲けはあまり期待できない
で339がFAって感じだな

346 :名無しさん@4周年:04/03/16 12:15 ID:4fiLx7pg
風俗でかせぎながら趣味でカフェって感じならオッケイ?(W

347 :名無しさん@4周年:04/03/16 12:19 ID:gnK1AC9v
>>346
体が持つならいいんだろうが大変そうだな

348 :名無しさん@4周年:04/03/16 12:36 ID:Lg+HYvEr
>>1の話に出てる
>「1、2人で回せる15坪のイタリアンカフェ」

 ってさあ。スパゲッティとかサラダとかの料理も出すってコトだよな?
 調理師免許いらないのか?

349 :名無しさん@4周年:04/03/16 12:47 ID:gnK1AC9v
>>348
イタリアンカフェ=イタリア風喫茶店
よくあるエスプレッソ系の店だと思う

350 :名無しさん@4周年:04/03/16 13:11 ID:EfyyJUx5
どうでも良いが、ラテとカプチーノの違いを誰か教えてくれ。

351 :名無しさん@4周年:04/03/16 13:31 ID:gnK1AC9v
>>350
俺が思うにシナモンが入ってるか否か
多分違うんだろうけどな

352 :名無しさん@4周年:04/03/16 13:42 ID:pSreblXf
>>350
ttp://www.starbucks.co.jp/ja/latte_lingo.htm

自分も興味があったから調べたらココにあったぞ。
「カフェラテ」と「カプチーノ」の項を読むべし

353 :モカ ◆moca7AD5T6 :04/03/16 13:56 ID:5ECUxhsx
>>348 別にいらないだろ

354 :名無しさん@4周年:04/03/16 15:03 ID:Sf3O32dD
借金かかえた風俗嬢予備軍が一杯いるってことで満場一致かね

355 :名無しさん@4周年:04/03/16 15:32 ID:L7/KJAei

<丶`∀´>ノ 若くてピチピチした男子高校生をバイト(顔で採用の合否判定)で雇う。

        カネもちのおばさん、男っ気のないOL相手にコーヒー1杯1000円くらいで商売おつゆ!

        人口密度の高くて、金持ちが闊歩する街で開業おつゆ。

        問題は、資金と場所と平日の昼間から労働してくれる男子高校生の確保!!

356 :名無しさん@4周年:04/03/16 15:40 ID:CkAe5gx0
>355
腐女子・腐年増が喜びそうな制服をウエイターに着せればなおよし。

357 :名無しさん@4周年:04/03/16 16:18 ID:pmHigaJ+
中国から女連れてきてウリナラのアガシのマッサージだよ。
といって実は風俗店って言うのどうニダ

358 :名無しさん@4周年:04/03/16 16:34 ID:L7/KJAei

>356

<丶´∀`>ノ そのような方向です!腐女子相手に商売です!

        若い男子はカルピスのようにサラサラしたものだと想像して喜ぶ女性をターゲットにするのです!

        プリンをシェイクしたようなものを出し、いかにも繁殖したがっているようなおっさん&おたくは排除する方針です!


359 :350:04/03/16 20:16 ID:UQLdUBnz
>>351.352
遅ればせながらサンクス。ミルクの割合の違いな訳ね。

360 :名無しさん@4周年:04/03/17 10:47 ID:tCrtT5H/

<丶´∀`>ノ もっとコーヒーを飲みましょう!age

361 :名無しさん@4周年:04/03/17 11:00 ID:adWFedb/
女性はいいですね〜、体が資本ですから。

362 :名無しさん@4周年:04/03/17 14:04 ID:ZzAy3/5d
ネットカフェじゃねーのかよ

363 :名無しさん@4周年:04/03/17 16:33 ID:U0lvvWfR
一年で130万の学費ってすげーな。ぼったくりじゃん。
それなりに設備の整った私立大学よりも遙かに高い。

笑いが止まらんだろうな。

364 :名無しさん@4周年:04/03/17 16:37 ID:c9nSgapH
ペンションオーナー手作りの焼きたてパンを食べてねみたいな輩がおる。
阿呆ちゃうか。商売っちゅうもんをなめすぎや。
そんなもんはただの趣味やろ。

的なことをかの青木雄二が言っておりました。

365 :名無しさん@4周年:04/03/17 16:57 ID:w4y7bUI2
コーヒーは「マックスジョージア」でいいんだ!!
千葉に帰りたい・・・(栃木でもいい)

366 :名無しさん@4周年:04/03/17 17:00 ID:05FoAptP
>>364
趣味というより、そのものをウリとして出すなら「手作り」であることや「素材にこだわって・・」なんて
当たり前のことなんだけどねえ。
ファミレスじゃあるまいし。
うまくなければもう来ないだろうし・・

大体、ペンションに泊まるのって若い人が多そうだし、
余程気に入らなければ色々なトコに泊まってみたい〜とか言ってリピーターになるなんてこと、
あんまりない気がする。。かなりスレ違いでごめんw

カフェとかやりたいーって夢見る女の子達も、何を求めてるのかがイマイチわかんないねえ。
手軽だしお洒落だから。とか思ってたら何の実にもならない気が・・というか失敗しそう。

367 :名無しさん@4周年:04/03/17 17:04 ID:m4J0Mrb9
でも辻で料理学んだら130万どころじゃねぇんだろうな。

368 :名無しさん@4周年:04/03/17 18:11 ID:rppTvnjn
いまどきカフェの女の子はむすっと(もしくはぼーっと)した接客を
するのだが、あれが流行りな訳か?

369 :名無しさん@4周年:04/03/17 18:11 ID:qu0ozrQI
おうちカヘ

370 :名無しさん@4周年:04/03/17 18:17 ID:cwebOSW8
オサレなカフェって、一年持たずに潰れることが多い。都心でもね。



371 :スーファミでもしろよ:04/03/17 18:28 ID:znBXMCUW
スーファミエミュ ( ゚Д゚)⊃ http://cgi.2chan.net/up2/src/f50973.zip


372 :名無しさん@4周年:04/03/17 23:43 ID:ojcuQhLc
カフェバカ同志でツルんでろ

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